Sucralosio

Sucralosioè utile per le persone con diabete perché la ricerca dimostra che il sucralosio non ha alcun effetto sul metabolismo dei carboidrati, sul controllo della glicemia a breve o lungo termine o sulla secrezione di insulina. Il sucralosio è benefico per le persone con diabete perché la ricerca dimostra che il sucralosio non ha alcun effetto sul metabolismo dei carboidrati, sul controllo della glicemia a breve o lungo termine o sulla secrezione di insulina. Un vantaggio del sucralosio per i produttori e i consumatori di alimenti e bevande è la sua eccezionale stabilità. Un vantaggio del sucralosio per i produttori e i consumatori di alimenti e bevande è la sua eccezionale stabilità.
Il sucralosio è un derivato del saccarosio clorurato. Ciò significa che è derivato dallo zucchero e contiene cloro.
La produzione del sucralosio è un processo a più fasi che prevede la sostituzione dei tre gruppi idrogeno-ossigeno dello zucchero con atomi di cloro. La sostituzione con atomi di cloro intensifica la dolcezza del sucralosio.
Originariamente, il sucralosio è stato trovato attraverso lo sviluppo di un nuovo composto insetticida. Non è mai stato pensato per essere consumato.
Tuttavia, in seguito fu introdotto tra le masse come “sostituto naturale dello zucchero” e la gente non aveva idea che fosse effettivamente tossico.

Nel 1998, la Food and Drug Administration (FDA) ha approvato l’uso del sucralosio in 15 categorie di alimenti e bevande, compresi prodotti a base di acqua e grassi come prodotti da forno, dessert a base di latte surgelati, gomme da masticare, bevande e sostituti dello zucchero. Poi, nel 1999, la FDA ha ampliato la sua approvazione per l’uso come dolcificante generico in tutte le categorie di alimenti e bevande.