L'astaxantina (3,3'-diidrossi-β,β-carotene-4,4'-dione) è un carotenoide, classificato come luteina, presente in un'ampia varietà di microrganismi e animali marini, e originariamente isolato dalle aragoste da Kuhn e Sorensen. È un pigmento liposolubile di colore arancione-rosso intenso e non presenta attività pro-vitamina A nel corpo umano.
Le fonti naturali di astaxantina includono alghe, lievito, salmone, trota, krill e gamberi. L'astaxantina commerciale deriva principalmente dal lievito di Fife, dalle alghe rosse e dalla sintesi chimica. Una delle migliori fonti di astaxantina naturale è la clorella rossa pluviale, con un contenuto di astaxantina di circa il 3,8% (in peso secco); anche il salmone selvatico è una buona fonte di astaxantina. La produzione sintetica è ancora la principale fonte di astaxantina a causa degli elevati costi della coltivazione su larga scala di Rhodococcus rainieri. L'attività biologica dell'astaxantina prodotta sinteticamente è solo il 50% di quella dell'astaxantina naturale.
L'astaxantina esiste sotto forma di stereoisomeri, isomeri geometrici, forme libere ed esterificate, con gli stereoisomeri (3S,3'S) e (3R,3'R) che sono i più abbondanti in natura. Rhodococcus rainieri produce l'isomero (3S,3'S) e il lievito Fife produce l'isomero (3R,3'R).
Astaxantina, il momento clou
L'astaxantina è l'ingrediente principale degli alimenti funzionali in Giappone. Le statistiche della FTA sulle dichiarazioni di alimenti funzionali in Giappone nel 2022 hanno rilevato che l'astaxantina si è classificata al 7° posto tra i 10 ingredienti principali in termini di frequenza d'uso ed è stata utilizzata principalmente in settori sanitari quali la cura della pelle, la cura degli occhi, il sollievo dall'affaticamento e il miglioramento delle funzioni cognitive.
Agli Asian Nutritional Ingredients Awards del 2022 e del 2023,Justgood Health's L'astaxantina naturale è stata riconosciuta come miglior ingrediente dell'anno per due anni consecutivi, come miglior ingrediente nel percorso dedicato alle funzioni cognitive nel 2022 e come miglior ingrediente nel percorso dedicato alla bellezza orale nel 2023. Inoltre, è stata selezionata per gli Asian Nutritional Ingredients Awards - Percorso Invecchiamento Sano nel 2024.
Negli ultimi anni, anche la ricerca accademica sull'astaxantina ha iniziato a intensificarsi. Secondo i dati di PubMed, già nel 1948 esistevano studi sull'astaxantina, ma l'attenzione è stata scarsa. A partire dal 2011, il mondo accademico ha iniziato a concentrarsi sull'astaxantina, con oltre 100 pubblicazioni all'anno, più di 200 nel 2017, più di 300 nel 2020 e più di 400 nel 2021.
Fonte dell'immagine: PubMed
In termini di mercato, secondo Future Market Insights, si stima che la dimensione del mercato globale dell'astaxantina sarà di 273,2 milioni di USD nel 2024 e si prevede che raggiungerà i 665,0 milioni di USD entro il 2034, con un CAGR del 9,3% nel periodo di previsione (2024-2034).
Capacità antiossidante superiore
La struttura unica dell'astaxantina le conferisce un'eccellente capacità antiossidante. L'astaxantina contiene doppi legami coniugati, gruppi ossidrilici e chetonici, ed è sia lipofila che idrofila. Il doppio legame coniugato al centro del composto fornisce elettroni e reagisce con i radicali liberi convertendoli in prodotti più stabili e interrompendo le reazioni a catena dei radicali liberi in vari organismi. La sua attività biologica è superiore a quella di altri antiossidanti grazie alla sua capacità di connettersi alle membrane cellulari dall'interno verso l'esterno.
Localizzazione dell'astaxantina e di altri antiossidanti nelle membrane cellulari
L'astaxantina esercita una significativa attività antiossidante non solo attraverso la rimozione diretta dei radicali liberi, ma anche attraverso l'attivazione del sistema di difesa antiossidante cellulare regolando la via del fattore nucleare eritroide 2 (Nrf2). L'astaxantina inibisce la formazione di ROS e regola l'espressione di enzimi sensibili allo stress ossidativo, come l'eme ossigenasi-1 (HO-1), che è un marcatore di stress ossidativo. HO-1 è regolata da una varietà di fattori di trascrizione sensibili allo stress, tra cui Nrf2, che si lega a elementi sensibili agli antiossidanti nella regione del promotore degli enzimi del metabolismo della detossificazione.
La gamma completa dei benefici e delle applicazioni dell'astaxantina
1) Miglioramento della funzione cognitiva
Numerosi studi hanno confermato che l'astaxantina può ritardare o migliorare i deficit cognitivi associati al normale invecchiamento o attenuare la fisiopatologia di varie malattie neurodegenerative. L'astaxantina può attraversare la barriera emato-encefalica e studi hanno dimostrato che l'astaxantina alimentare si accumula nell'ippocampo e nella corteccia cerebrale del cervello di ratto dopo assunzione singola e ripetuta, il che può influire sul mantenimento e sul miglioramento delle funzioni cognitive. L'astaxantina promuove la rigenerazione delle cellule nervose e aumenta l'espressione genica della proteina acida fibrillare gliale (GFAP), della proteina 2 associata ai microtubuli (MAP-2), del fattore neurotrofico derivato dal cervello (BDNF) e della proteina 43 associata alla crescita (GAP-43), proteine implicate nel recupero cerebrale.
Le capsule di astaxantina Justgood Health, con citisina e astaxantina ricavate da alghe rosse della foresta pluviale, agiscono in sinergia per migliorare la funzione cognitiva del cervello.
2) Protezione degli occhi
L'astaxantina ha un'attività antiossidante che neutralizza le molecole dei radicali liberi dell'ossigeno e protegge gli occhi. L'astaxantina agisce in sinergia con altri carotenoidi che favoriscono la salute degli occhi, in particolare luteina e zeaxantina. Inoltre, l'astaxantina aumenta la velocità del flusso sanguigno verso l'occhio, consentendo al sangue di riossigenare la retina e il tessuto oculare. Studi hanno dimostrato che l'astaxantina, in combinazione con altri carotenoidi, protegge gli occhi dai danni causati dall'intero spettro solare. Inoltre, l'astaxantina aiuta ad alleviare il fastidio oculare e l'affaticamento visivo.
Capsule molli Justgood Health Blue Light Protection, Ingredienti principali: luteina, zeaxantina, astaxantina.
3) Cura della pelle
Lo stress ossidativo è un importante fattore scatenante dell'invecchiamento cutaneo e dei danni al derma. Il meccanismo dell'invecchiamento, sia intrinseco (cronologico) che estrinseco (alla luce), è la produzione di ROS, intrinsecamente attraverso il metabolismo ossidativo ed estrinsecamente attraverso l'esposizione ai raggi ultravioletti (UV) del sole. Gli eventi ossidativi nell'invecchiamento cutaneo includono danni al DNA, risposte infiammatorie, riduzione degli antiossidanti e produzione di metalloproteinasi della matrice (MMP) che degradano collagene ed elastina nel derma.
L'astaxantina può inibire efficacemente il danno ossidativo indotto dai radicali liberi e l'induzione di MMP-1 nella pelle dopo l'esposizione ai raggi UV. Studi hanno dimostrato che l'astaxantina da Erythrocystis rainbowensis può aumentare il contenuto di collagene inibendo l'espressione di MMP-1 e MMP-3 nei fibroblasti dermici umani. Inoltre, l'astaxantina ha ridotto al minimo il danno al DNA indotto dai raggi UV e ha aumentato la riparazione del DNA nelle cellule esposte ai raggi UV.
Justgood Health sta attualmente conducendo diversi studi, tra cui sperimentazioni su ratti glabri e sull'uomo, che hanno tutti dimostrato che l'astaxantina riduce i danni dei raggi UV agli strati più profondi della pelle, responsabili della comparsa di segni di invecchiamento cutaneo, come secchezza, rilassamento cutaneo e rughe.
4) Nutrizione sportiva
L'astaxantina può accelerare la riparazione post-esercizio. Quando ci si allena, il corpo produce una grande quantità di ROS che, se non rimossi in tempo, possono danneggiare i muscoli e compromettere il recupero fisico. La forte funzione antiossidante dell'astaxantina, invece, può rimuovere i ROS in tempo e riparare più velocemente i muscoli danneggiati.
Justgood Health presenta il suo nuovo Astaxanthin Complex, una miscela multipla di glicerofosfato di magnesio, vitamina B6 (piridossina) e astaxantina che riduce il dolore muscolare e l'affaticamento dopo l'esercizio fisico. La formula è incentrata sul Whole Algae Complex di Justgood Health, che fornisce astaxantina naturale che non solo protegge i muscoli dai danni ossidativi, ma migliora anche le prestazioni muscolari e atletiche.
5) Salute cardiovascolare
Lo stress ossidativo e l'infiammazione caratterizzano la fisiopatologia della malattia cardiovascolare aterosclerotica. La straordinaria attività antiossidante dell'astaxantina può prevenire e migliorare l'aterosclerosi.
Le capsule molli di astaxantina naturale a tripla concentrazione Justgood Health aiutano a mantenere la salute cardiovascolare utilizzando astaxantina naturale ricavata da alghe rosse arcobaleno, i cui ingredienti principali includono astaxantina, olio di cocco vergine biologico e tocoferoli naturali.
6) Regolazione immunitaria
Le cellule del sistema immunitario sono molto sensibili ai danni dei radicali liberi. L'astaxantina protegge le difese immunitarie prevenendo i danni causati dai radicali liberi. Uno studio ha scoperto che l'astaxantina nelle cellule umane produce immunoglobuline; nell'organismo umano, l'integrazione di astaxantina per 8 settimane ha portato ad un aumento dei livelli di astaxantina nel sangue, a un aumento dei linfociti T e B, a una riduzione del danno al DNA e a una significativa riduzione della proteina C-reattiva.
Le capsule molli di astaxantina, astaxantina grezza, sfruttano la luce solare naturale, l'acqua filtrata con lava e l'energia solare per produrre astaxantina pura e sana, che può aiutare a rafforzare il sistema immunitario, proteggere la vista e la salute delle articolazioni.
7) Alleviare la fatica
Uno studio crossover bidirezionale, randomizzato, in doppio cieco, controllato con placebo, della durata di 4 settimane ha rilevato che l'astaxantina promuove il recupero dall'affaticamento mentale indotto da videoterminali (VDT), attenuando i livelli plasmatici elevati di fosfatidilcolina idroperossido (PCOOH) durante l'attività sia mentale che fisica. Il motivo potrebbe risiedere nell'attività antiossidante e nel meccanismo antinfiammatorio dell'astaxantina.
8) Protezione del fegato
L'astaxantina ha effetti preventivi e migliorativi su problemi di salute come la fibrosi epatica, il danno da ischemia-riperfusione epatica e la NAFLD. L'astaxantina può regolare diverse vie di segnalazione, come la riduzione dell'attività di JNK ed ERK-1 per migliorare la resistenza insulinica epatica, l'inibizione dell'espressione di PPAR-γ per ridurre la sintesi epatica di grassi e la down-regulation dell'espressione di TGF-β1/Smad3 per inibire l'attivazione delle cellule staminali ematopoietiche (HSC) e la fibrosi epatica.
Stato della normativa in ogni Paese
In Cina,astaxantina L'astaxantina, ricavata dalla fonte di alghe rosse arcobaleno, può essere utilizzata come nuovo ingrediente alimentare in alimenti di uso comune (tranne gli alimenti per neonati); inoltre, anche negli Stati Uniti, in Canada e in Giappone è consentito l'uso dell'astaxantina negli alimenti.
Data di pubblicazione: 05-12-2024