Negli ultimi anni, il problema dell'obesità a livello globale è diventato sempre più grave. Secondo il "Global Obesity Atlas 2025" pubblicato dalla World Obesity Federation, si prevede che il numero totale di adulti obesi in tutto il mondo aumenterà da 524 milioni nel 2010 a 1,13 miliardi nel 2030, con un incremento di oltre il 115%. In questo contesto, un numero crescente di consumatori è alla ricerca di ingredienti naturali che possano aiutare a prevenire l'obesità. A giugno di quest'anno, uno studio pubblicato sulla rivista "npj science of food" ha evidenziato che la curcumina ha alleviato l'accumulo di grasso viscerale nei ratti MASH inibendo il rilascio di polipeptidi inibitori gastrici (GIP) causati da lesioni intestinali ipossiche. Questa scoperta non solo fornisce nuove idee per la lotta all'obesità, ma amplia anche il mercato applicativo della curcumina.
In che modo la curcumina inibisce l'accumulo di grasso viscerale? L'accumulo di grasso viscerale si riferisce a un accumulo di grasso anomalo o eccessivo. Diete ricche di carboidrati e grassi e mancanza di esercizio fisico possono portare a uno squilibrio energetico, causando quindi un eccesso di grasso viscerale. Il tratto gastrointestinale è un'area chiave per l'assorbimento dei grassi. L'accumulo di grasso viscerale è una caratteristica importante della steatoepatite correlata a disfunzione metabolica (MASH). Secondo la ricerca, sia la curcumina che gli antibiotici possono ridurre il peso corporeo dei ratti MASH e curcumina e antibiotici hanno un effetto sinergico.
La ricerca sui meccanismi d'azione ha scoperto che la curcumina riduce principalmente il peso del grasso viscerale, soprattutto nei tessuti perirenali. La curcumina inibisce l'aumento di peso sopprimendo il rilascio di GIP e riducendo l'indice di tessuto adiposo attorno ai reni. La riduzione del rilascio di GIP intestinale indotta dalla curcumina inibisce l'attivazione dei recettori GIP, alleviando così l'adipogenesi e l'infiammazione nel tessuto adiposo perirenale. Inoltre, la curcumina può alleviare l'ipossia dell'intestino tenue proteggendo l'epitelio intestinale e la barriera vascolare, riducendo così il rilascio di GIP. In conclusione, l'effetto farmacologico della curcumina sul grasso viscerale indebolisce principalmente il rilascio di GIP inibendo l'ipossia mediata dalla rottura della barriera intestinale.
La curcumina, l'"esperta antinfiammatoria", proviene principalmente dalle radici e dai rizomi della curcuma (Curcuma longa L.). È un composto polifenolico a basso peso molecolare e viene solitamente utilizzato come condimento in vari alimenti. Nel 1815, Vegel et al. segnalarono per la prima volta l'isolamento di una "sostanza giallo-arancione" dal rizoma della curcuma e la chiamarono curcumina. Solo nel 1910 Kazimierz e altri scienziati ne determinarono la struttura chimica: acilmetano diferulico. Le prove esistenti indicano che la curcumina ha un significativo effetto antinfiammatorio. Può esercitare il suo effetto antinfiammatorio inibendo la via del recettore Toll-like 4 (TLR4) e la sua via di segnalazione a valle del fattore nucleare kB (NF-kB), e riducendo la produzione di fattori pro-infiammatori come l'interleuchina-1 β (IL-1β) e il fattore di necrosi tumorale α (TNF-α). Nel frattempo, le sue proprietà antinfiammatorie sono considerate alla base di varie attività biologiche e numerosi studi preclinici e clinici ne hanno esplorato l'efficacia nelle malattie infiammatorie. Tra queste, le malattie infiammatorie intestinali, l'artrite, la psoriasi, la depressione, l'aterosclerosi e il COVID-19 sono attualmente le aree di ricerca più in voga.
Con lo sviluppo del mercato moderno, la curcumina è difficile da assumere in dosi efficaci solo attraverso la dieta e deve essere assunta sotto forma di integratori. Per questo motivo, il suo utilizzo è cresciuto notevolmente nel campo degli alimenti salutari e degli integratori alimentari.
Justgood Health ha anche sviluppato una varietà di integratori gommosi e capsule di curcumina. Molti distributori hanno iniziato a personalizzare il dosaggio o la forma del proprio marchio.
Ulteriori ricerche sui benefici della curcumina hanno scoperto che la curcumina non solo aiuta a contrastare l'obesità, ma ha anche molteplici effetti come antiossidazione, neuroprotezione, sollievo dal dolore osseo e supporto per la salute cardiovascolare. Antiossidante: la ricerca ha scoperto che la curcumina può eliminare direttamente i radicali liberi e migliorare la funzione mitocondriale attivando percorsi come il silenziamento della proteina regolatrice 3 (SIRT3), riducendo così la produzione eccessiva di specie reattive dell'ossigeno (ROS) dalla fonte e alleviando efficacemente il danno ossidativo cellulare. Neuroprotezione: le prove di ricerca esistenti indicano che l'infiammazione è strettamente correlata alla depressione. La curcumina può migliorare i sintomi depressivi e ansiosi dei pazienti con depressione. La curcumina può aiutare a resistere al danno neuronale indotto dall'interleuchina-1 β (IL-1β) e da altri fattori e ad alleviare i comportamenti simili alla depressione causati dallo stress cronico. Pertanto, può svolgere un ruolo positivo nel supportare la salute del cervello e la regolazione emotiva. Alleviare il dolore muscoloscheletrico: studi hanno dimostrato che la curcumina può migliorare i sintomi clinici degli animali modello di artrite e proteggere i tessuti articolari e muscolari riducendo l'infiammazione. La curcumina può alleviare il dolore muscoloscheletrico perché può inibire significativamente il rilascio di fattori pro-infiammatori come il fattore di necrosi tumorale -α (TNF-α) e l'interleuchina-1 β (IL-1β), ridurre le risposte infiammatorie locali e quindi alleviare i sintomi di gonfiore e dolore articolare. Supportare la salute cardiovascolare: in termini di sistema cardiovascolare, la curcumina può agire regolando i lipidi nel sangue, riducendo i livelli sierici di colesterolo totale, trigliceridi e colesterolo LDL, aumentando al contempo i livelli di colesterolo LDL. Inoltre, la curcumina può anche inibire la proliferazione delle cellule muscolari lisce vascolari e le risposte infiammatorie, il che è utile nel prevenire l'insorgenza e lo sviluppo di malattie cardiovascolari come l'aterosclerosi.
Data di pubblicazione: 08-01-2026