Ci sono molti marchi di polvere proteici sul mercato, le fonti proteiche sono diverse, il contenuto è diverso, la selezione di abilità, i seguenti per seguire il nutrizionista per scegliere una polvere proteica di alta qualità.
1. Classificazione e caratteristiche della polvere proteica
La polvere proteica è classificata per fonte principalmente in polvere di proteina animale (come: proteina del siero di latte, proteina di caseina) e polvere di proteina vegetale (principalmente proteina di soia) e polvere di proteine miste.
Polvere proteica animale
Le proteine del siero di latte e la caseina nella polvere di proteine animali vengono estratte dal latte e il contenuto di proteine del siero di latte nella proteina del latte è solo del 20%e il resto è caseina. Rispetto ai due, la proteina del siero di latte ha un tasso di assorbimento più elevato e un rapporto migliore di vari aminoacidi. La caseina è una molecola più grande della proteina del siero di latte, che è leggermente difficile da digerire. Può promuovere meglio la sintesi della proteina muscolare del corpo.
Secondo il grado di elaborazione e raffinazione, la polvere di proteine del siero di latte può essere divisa in polvere di proteina del siero di latte concentrata, polvere di proteina del siero di latte separata e polvere di proteina del siero di latte idrolizzata. Esistono alcune differenze nella concentrazione, nella composizione e nel prezzo dei tre, come mostrato nella tabella seguente.
Polvere di proteine vegetali
Polvere di proteine vegetali a causa di fonti ricche, il prezzo sarà molto più economico, ma anche adatto per le allergie del latte o i pazienti intolleranti al lattosio scelgono, proteina di soia comune, proteina pisello, proteina di grano, ecc. di quello della polvere di proteine animali.
Polvere proteica mista
Le fonti proteiche di polvere di proteine miste comprendono animali e piante, generalmente realizzati in proteina di soia, proteina di grano, caseina e proteine in polvere di polvere mista, compensando efficacemente la carenza di aminoacidi essenziali nelle proteine vegetali.
In secondo luogo, c'è un talento per scegliere la polvere proteica di alta qualità
1. Controlla l'elenco degli ingredienti per vedere la fonte di polvere proteica
L'elenco degli ingredienti è ordinato per contenuto di ingredienti e maggiore è l'ordine, maggiore è il contenuto degli ingredienti. Dovremmo scegliere la polvere proteica con buona digeribilità e velocità di assorbimento e più semplice è la composizione, meglio è. L'ordine di digeribilità della polvere proteica comune sul mercato è: proteina del siero di latte> proteina di caseina> proteina di soia> proteina pisello, quindi si dovrebbe preferire la proteina del siero di latte.
La scelta specifica della polvere di proteine del siero di latte, generalmente scelgono la polvere di proteina del siero di latte concentrato, per le persone intolleranti al lattosio possono scegliere di separare la polvere di proteine del siero di latte e si consigliano pazienti con scarsa digestione e funzione di assorbimento per scegliere la polvere di proteina del siero di latte idrolizzata.
2. Controlla la tabella dei fatti nutrizionali per vedere il contenuto di proteine
Il contenuto di proteine della polvere proteica di alta qualità dovrebbe raggiungere oltre l'80%, ovvero il contenuto di proteine di ogni polvere di proteine da 100 g dovrebbe raggiungere 80 g e oltre.
Terzo, le precauzioni di integrazione della polvere proteica
1. Secondo il supplemento appropriato della situazione individuale
Gli alimenti ricchi di proteine di alta qualità includono latte, uova, carne magra come bestiame, pollame, pesce e gamberi, nonché di soia e prodotti di soia. In generale, la quantità raccomandata può essere raggiunta mangiando una dieta quotidiana equilibrata. Tuttavia, a causa di varie malattie o fattori fisiologici, come la riabilitazione postoperatoria, i pazienti con cachessia della malattia o le donne in gravidanza e in allattamento che hanno un assunzione dietetica insufficiente, dovrebbero essere appropriati integratori aggiuntivi, ma dovrebbe essere pagata l'assunzione di proteina eccessiva per evitare di aumentare il carico sul rene.
2. Prestare attenzione alla temperatura di distribuzione
La temperatura di erogazione non può essere troppo calda, facile da distruggere la struttura proteica, circa 40 ℃ possono essere.
3. Non mangiarlo con bevande acide
Le bevande acide (come l'aceto di mele, l'acqua del limone, ecc.) Contengono acidi organici, che sono facili da formare coaguli dopo aver incontrato la polvere proteica, influenzando la digestione e l'assorbimento. Pertanto, non è adatto a mangiare con bevande acide e può essere aggiunto a cereali, polvere di radice di loto, latte, latte di soia e altri cibi o presi con i pasti.
Tempo post: 18-2024 ottobre