Punti critici nella produzione di caramelle morbide alla creatina

Nell’aprile 2024, la piattaforma nutrizionale estera NOW ha condotto dei test su alcunicaramelle gommose alla creatinamarchi su Amazon e ha scoperto che il tasso di fallimento raggiungeva il 46%. Ciò ha sollevato preoccupazioni sulla qualità delle caramelle morbide alla creatina e ne ha ulteriormente influenzato la domanda. La chiave del fallimento risiede nel contenuto instabile di creatina nelle caramelle morbide, con alcuni prodotti addirittura testati per avere un contenuto di creatina pari a zero. La ragione di fondo di questa situazione potrebbe risiedere nelle difficoltà nella produzione dicaramelle gommose alla creatinae l’attuale immaturità del processo produttivo:

Stampaggio difficile
Quando la creatina viene aggiunta alla soluzione di gel di caramelle morbide, reagisce con alcune molecole colloidali, impedendo loro di aderire normalmente, il che impedisce alla soluzione di gelificare uniformemente, portando infine a difficoltà nello stampaggio delle caramelle.

Gusto scadente
L'aggiunta di una grande quantità di creatina al corpo della caramella morbida conferisce un sapore amaro distinto. Allo stesso tempo, quando la dimensione delle particelle di creatina è elevata, può anche portare ad una consistenza "granulosa" (sensazione evidente di corpo estraneo durante la masticazione).
La difficoltà di modellamento e il cattivo gusto hanno reso come e quanta creatina aggiungere un problema che ne affligge la produzionecaramelle gommose alla creatina, ed è diventato un collo di bottiglia per lo sviluppo sostenibile e sano delle caramelle morbide alla creatina.

Solo buona saluteLa svolta del Gruppo nel processo di produzione delle caramelle gommose alla creatina

A metà del 2023, come ingredienti di creatina ecaramelle morbide alla creatinasi stavano sviluppando rapidamente, Justgood Health Group ha ricevuto una richiesta da parte di clienti esteri: sviluppare un prodotto di caramelle morbide alla creatina con contenuto stabile e buon gusto. Con anni di esperienza nella produzione, ricerca e sviluppo di alimenti nutrizionali funzionali e alimenti salutari, Justgood Health Group ha superato con successo le varie difficoltà legate ai colloidi, alle materie prime e ai flussi di processo attraverso la tecnologia, creando un piano di produzione maturo per caramelle morbide alla creatina.

(1) Test approfonditi per trovare una formula colloidale più adatta
Per risolvere il problema della difficoltà nello modellare le caramelle dopo l'aggiunta di creatina,Solo buona salutetestato tutti i colloidi tradizionali e confrontato varie combinazioni e schemi di miscelazione, stabilendo infine uno schema colloidale per stampaggio di caramelle dominato dalla gomma di gellano.
La nuova formula colloidale ha ridotto notevolmente l'impatto della creatina sullo stampaggio e, dopo diversi cicli di produzione del campione, ilcaramelle morbide alla creatinasono stati modellati con successo.
(2) Miglioramento dei processi per risolvere le sfide della produzione di massa
Sebbene fosse disponibile il colloide giusto, l’elevata concentrazione e l’aggiunta su larga scala di creatina nella produzione di massa rappresentavano ancora una sfida per lo stampaggio delle caramelle morbide.
Il personale di ricerca e sviluppo di Justgood Health ha migliorato il processo di produzione aggiungendo materie prime di creatina trattata dopo la fase di cottura e miscelazione, riducendo notevolmente l'impatto della creatina sul colloide. Dopo una serie di aggiustamenti, le caramelle morbide alla creatina sono state modellate con successo e il contenuto di creatina è stato raggiunto stabilmente a 1788 mg per pezzo da 4 g.
(3) Miglioramento delle materie prime, bilanciamento dell'efficienza, del contenuto e del gusto
Di fronte al problema del gusto grintoso,Solo buona saluteultra-micronizzato le materie prime della creatina, riducendo ulteriormente la dimensione delle particelle di creatina, riducendo così la granulosità delle caramelle morbide. Tuttavia, la creatina ultramicronizzata richiede una grande quantità di acqua per disperdersi nella soluzione, ma l'utilizzo di troppa acqua riduce l'efficienza produttiva e impedisce la produzione continua.
Dopo aver bilanciato l'efficienza della produzione, l'aggiunta di contenuto e il gusto, in base alle esigenze del cliente, Justgood Health ha ridotto opportunamente il contenuto di creatina e adattato nuovamente la linea di produzione e il processo di cottura, personalizzando nuovi parametri di cottura per renderlo più adatto alla produzione di caramelle morbide alla creatina, ottenendo infine un piano di produzione maturo per caramelle morbide alla creatina con buon gusto, contenuto stabile ed elevata efficienza produttiva.
(4) Iterazione del processo, miglioramento continuo della formula, del gusto e dell'esperienza sensoriale
Successivamente,Solo buona saluteha continuato a mettere a punto e ripetere la formula del prodotto, l'esperienza sensoriale e il gusto, ottenendo infine un piano finale maturo. Guardando indietro al processo di sviluppo, il personale di ricerca e sviluppo di Justgood Health ha continuamente superato le difficoltà nel processo di incontro, analisi e risoluzione dei problemi, rendendo il processo di sviluppo una spirale verso l'alto, avanzando e atterrando costantemente e, infine, ottenendo la soddisfazione e il riconoscimento del cliente.