I settori alimentare, delle bevande e della salute stanno attraversando profondi cambiamenti. Spinti dalla trasformazione dei valori dei consumatori, dai continui progressi tecnologici e dalle fluttuazioni del contesto macroeconomico, gli ingredienti funzionali stanno accelerando la loro ascesa, passando dall'essere un "mercato di nicchia" a diventare un prodotto di largo consumo. Allo stesso tempo, i confini tra integratori e alimenti e bevande tradizionali si stanno assottigliando e l'integrazione e l'innovazione tra le diverse categorie sono in continua accelerazione.
L'ultimo rapporto "2026 TRENDS PREDICTIONS" pubblicato dall'istituto di ricerca sulle tendenze SPINS si concentra sulle materie prime funzionali e riassume sei potenziali ingredienti e tre aree sanitarie a cui vale la pena prestare attenzione nel prossimo anno, fornendo una mappa delle tendenze con valore di riferimento per le previsioni del settore.
Sei potenziali componenti
1)Alghe marine
Il termine "alga marina" si riferisce al corpo algale essiccato della pianta Sargassum pallidum (Turn.) C. Ag o Sargassum fusiforme (Harv.) Setch. della famiglia delle Sargassum. È un termine collettivo per alghe marine (Algae), solitamente attaccate al fondale marino o a qualche struttura solida, e sono una singola pianta o una lunga catena di organismi semplici composti da cellule basiche.
Fonte: SC BOMING/Alibaba
La ricerca moderna ha confermato che le alghe contengono componenti bioattivi come proteine, polisaccaridi, fibre alimentari e vitamine e svolgono diverse funzioni, tra cui l'anticoagulazione, l'abbassamento della pressione sanguigna e la riduzione dei lipidi nel sangue.
Nelle 52 settimane concluse il 5 ottobre 2025, l'andamento del mercato degli integratori alimentari a base di alghe marine è stato particolarmente brillante. Secondo i dati di vendita di SPINS, il volume di vendita di questo prodotto ha raggiunto i 52,9 milioni di dollari USA, con una crescita annua fino al 207,8%. Attualmente, le applicazioni funzionali delle materie prime a base di alghe marine si concentrano principalmente su tre aree: aumento della densità nutrizionale, supporto alla salute intestinale e gestione del peso, riflettendo il suo potenziale per un'ampia applicazione in diversi scenari sanitari.
Nelle capsule composte di Justgood Health, le alghe sono combinate con altri 17 ingredienti, come il frutto della passione sudafricano, la curcuma, ecc., con l'obiettivo di supportare sinergicamente diverse esigenze di salute. Tra questi, il contenuto di alghe è il più elevato, raggiungendo i 350 milligrammi per capsula. Le caramelle gommose alle alghe lanciate sottolineano il loro contenuto di vitamine, minerali e antiossidanti naturali, che contribuiscono a promuovere la salute digestiva e a mantenere i meccanismi di difesa dell'organismo.
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2) Lo Shilajit (Shilajit) è composto da humus di roccia, materia organica ricca di minerali e metaboliti microbici che hanno subito una compressione per centinaia di anni nello strato roccioso e nello strato biologico marino. È una delle sostanze più importanti nella medicina ayurvedica. Lo Shilajit è ricco di acido fulvico e di oltre 80 minerali essenziali per il corpo umano, come ferro, magnesio, potassio, zinco e selenio. Ha numerosi benefici per la salute, tra cui un effetto anti-fatica e una maggiore resistenza.
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I dati pubblicati da The Vitamin Shoppe mostrano che le vendite di Shilajit sono aumentate di oltre il 40% nel primo trimestre del 2025. I dati SPINS indicano che nelle 52 settimane concluse il 5 ottobre 2025, le vendite di integratori alimentari che utilizzano Shilajit come materia prima sono state pari a 13,9 milioni di dollari, con un aumento annuo dell'80,4%, applicato principalmente in tre aree: salute cognitiva, integrazione energetica e recupero muscolare.
3) Colostro
Il colostro è solitamente il latte secreto 2-3 giorni dopo il parto. Il suo contenuto proteico è significativamente superiore a quello del latte normale, in particolare grazie alle proteine del siero del latte e all'abbondanza di principi attivi come immunoglobuline e lattoferrina, che possono essere assorbiti direttamente dall'organismo umano e svolgono la funzione di prevenire le infezioni e rafforzare l'immunità. Inoltre, il colostro è ricco di una grande quantità di fattori di crescita, in particolare il fattore di crescita epiteliale, che non solo promuove lo sviluppo delle cellule epiteliali nel tratto gastrointestinale e nel fegato dei neonati, ma partecipa anche alla regolazione dell'acidità del succo gastrico ed è fondamentale per la salute dell'organismo.
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Secondo i dati SPINS, nelle 52 settimane che si sono concluse il 5 ottobre 2025, le vendite di integratori alimentari che utilizzano il colostro come materia prima sono state pari a 32,3 milioni di dollari USA, con un incremento del 784,9%, applicate principalmente nei settori della salute intestinale e della salute immunitaria.
4) Zafferano
Lo zafferano (Crocus sativus L.), noto anche come zafferano o zafferano rosso, appartiene alla famiglia delle Iris ed è una pianta erbacea perenne. Di solito si raccolgono ed essiccano i suoi stigmi e stigmi rosso vivo per aromatizzare e colorare i cibi. In Iran, lo zafferano è chiamato "oro rosso" e il suo prezzo è solitamente di 5.000 dollari USA al chilogrammo o superiore. Si dice che sia la pianta erbacea coltivata più costosa al mondo e anche il condimento tradizionale più costoso. Nel 2019, lo zafferano è stato ufficialmente incluso nell'elenco cinese delle specie omologhe per alimenti e medicinali.
Lo zafferano è ricco di zafferanina, saffronale e flavonoidi, tra gli altri circa 150 composti attivi, e possiede effetti farmacologici come l'azione antiossidante e la protezione del cuore e dello stomaco.
Secondo i dati SPINS, nelle 52 settimane che si sono concluse il 5 ottobre 2025, le vendite di integratori alimentari correlati sono state pari a soli 2,7 milioni di dollari, ma sono aumentate del 175,7% su base annua, indicando un forte slancio di crescita del mercato.
Vale la pena notare che, in quanto regolatore dell'umore e potenziatore della serotonina emergente, lo zafferano dimostra un grande potenziale nei campi del supporto dell'umore e della salute cognitiva.
(5)Acetil-L-carnitina
L'acetil-L-carnitina è un estere della L-carnitina ed è naturalmente presente nei muscoli, nel cervello e negli spermatozoi, dove è responsabile della rimozione dei gruppi acetilici e del trasferimento di energia. I dati SPINS mostrano che nelle 52 settimane concluse il 5 ottobre 2025, le vendite di integratori alimentari contenenti questo componente hanno raggiunto i 16,7 milioni di dollari, con un aumento del 128,1% su base annua, a dimostrazione della forte vitalità del mercato nei settori del supporto energetico e della gestione del peso.
(6)NMN (Nicotinamide Mononucleotide)
NMN, noto anche come “βIl "-nicotinamide mononucleotide" è un nucleotide bioattivo naturale e un importante integratore di NAD+ (nicotinamide adenina dinucleotide). È stato dimostrato che l'NMN aumenta i livelli di NAD+ nelle cellule umane e ha alcuni benefici nel ritardare l'invecchiamento cellulare.
I dati SPINS mostrano che il 25% dei consumatori presta la massima attenzione agli effetti anti-invecchiamento quando acquista integratori. Grazie a questa caratteristica, la domanda di NMN è aumentata significativamente e, nelle 52 settimane che si sono concluse il 5 ottobre 2025, le vendite di integratori alimentari contenenti NMN hanno raggiunto i 300.000 dollari, con un aumento del 179,1% su base annua.
Data di pubblicazione: 03-02-2026